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Por: Carlos Henze y Lucy Lumen
LaSaludMx .- El 27 de agosto de 2024, México será anfitrión del X Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, evento de gran relevancia que se extenderá hasta el 29 de agosto. Este foro es organizado conjuntamente por el Gobierno de México y el Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (WFP, por sus siglas en inglés). Representa una oportunidad clave para fortalecer el compromiso regional con la nutrición infantil y la salud pública mediante el intercambio de datos, conocimientos y mejores prácticas en programas de alimentación escolar.
Importancia de los Programas de Alimentación Escolar
Los programas de alimentación escolar desempeñan un papel crucial en la promoción de una nutrición adecuada y en la mejora de la salud de los estudiantes. Al proporcionar comidas nutritivas, estos programas no solo fomentan un desarrollo físico y cognitivo saludable, sino que también sirven como un incentivo para la asistencia escolar. En regiones donde los ambientes obesogénicos y el aumento de los costos de los alimentos dificultan la alimentación saludable, estos programas son vitales para garantizar que los niños y niñas reciban los nutrientes necesarios para su bienestar y aprendizaje.
Temáticas del Foro
Durante los tres días del foro, se abordarán diversas temáticas esenciales para la región:
- Nutrición y Salud Infantil: Se discutirá cómo las comidas escolares pueden ser una herramienta efectiva para combatir la malnutrición en todas sus formas, especialmente en un contexto donde el ambiente obesogénico y los costos elevados de las dietas saludables son desafíos crecientes.
- Sostenibilidad y Resiliencia de los Sistemas Alimentarios: El segundo día estará dedicado a explorar cómo los programas de alimentación escolar pueden integrarse en estrategias más amplias de sostenibilidad y resiliencia, apoyando a pequeños agricultores y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles.
- Visitas de Campo y Colaboración Internacional: El tercer día incluirá visitas a escuelas en la Ciudad de México para observar de primera mano la implementación de programas de alimentación escolar. Además, habrá reuniones de los Estados miembros de la Coalición de Alimentación Escolar, destacando la importancia de la colaboración internacional en estos esfuerzos.
Iniciativas y Políticas Mexicanas
México presentará sus avances en la regulación de entornos alimentarios y en la transición de comidas escolares industrializadas a opciones más naturales y nutritivas. Un punto destacado será la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, que busca garantizar que los alimentos proporcionados en las escuelas sean saludables y apoyen la sostenibilidad ambiental. También se compartirán experiencias de políticas públicas que contrarrestan los intereses de empresas de alimentos procesados, así como el exitoso modelo de la Ciudad de México basado en compras descentralizadas a nivel escolar.
Actividades Paralelas y Participantes
Se realizarán visitas opcionales a programas emblemáticos del gobierno, como Sembrando Vida de la Secretaría de Bienestar y el programa de Producción para el Bienestar de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Estas visitas proporcionarán una visión más amplia de las iniciativas que promueven la alimentación saludable y sostenible en México.
El evento contará con la participación de ministras y ministros de educación, agricultura y desarrollo social de diversos países, así como de funcionarios de alto nivel de organismos internacionales como la UNESCO, la FAO y UNICEF. Este nivel de participación subraya la importancia de los programas de alimentación escolar en la agenda global para mejorar la salud infantil y apoyar el desarrollo sostenible.
El X Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe no solo servirá como un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias, sino también como una plataforma para reafirmar el compromiso de la región con la nutrición infantil y la sostenibilidad. A medida que los desafíos nutricionales continúan evolucionando, es esencial que los países colaboren y compartan estrategias efectivas para asegurar un futuro saludable para todos los niños y niñas.
Para saber más y referencias
- Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas. (2024). X Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe. https://xforomexico2024.com/
- Secretaría de Salud de México. (2024). Transmisión del X Foro Regional de Alimentación Escolar. Disponible en: www.gob.mx/salud
- Secretaría de Bienestar. (2024). Programa Sembrando Vida. Información obtenida de: https://www.gob.mx/bienestar
