Nutritiva.mx Un sitio de la LaSalud.mx
Prevención, metabolismo e inmunidad convergen en un nuevo paradigma terapéutico
Por: Carlos Henze / Fotografía: Lourdes Hurtado
LaSalud.mx / Nutritiva.mx, Ciudad de México, 15 de enero de 2026 .- Con casi tres décadas de experiencia en Nutrición Clínica, una trayectoria consolidada entre Colombia y México, y una formación académica que integra salud pública, educación y microbiota, Yolanda Quintero Gómez se ha posicionado como una de las principales impulsoras del enfoque microbiota–nutrición clínica en la región. Nutricionista de formación, actual Fundadora y Directora Académica del Summit de Microbiota México, así como Miembro y Fundadora del Grupo Iberoamericano de Estudio del Microbioma y Nutrición (GIEMyN), Quintero ha encabezado desde 2023 la creación de un espacio académico pionero en el país, orientado a traducir la evidencia científica de la microbiota en aplicaciones clínicas reales, con impacto directo en la prevención y el manejo de enfermedades crónicas.
En conversación exclusiva para LaSalud.mx, la maestra en nutrición Yolanda Quintero Gómez explicó que su acercamiento a la microbiota no es fortuito, sino el resultado de una práctica clínica sostenida durante casi 30 años, complementada por una especialización en Administración en Salud con énfasis en seguridad social, y por estudios de posgrado que actualmente cursa, entre ellos una maestría en Microbiota, Probióticos y Prebióticos en la Universidad Europea de Madrid y una maestría en Educación. A ello se suma su experiencia en nutrición ambulatoria y hospitalaria en múltiples instituciones médicas y su labor como directora académica del Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición.
Para Quintero, la creación del Summit de Microbiota en México representa un compromiso académico y ético con los profesionales de la salud. Subrayó que el evento nació ante la ausencia, en el país, de un foro especializado en microbiota con base estricta en evidencia científica, capaz de reunir a nutriólogos, médicos, químicos, biólogos, microbiólogos, psicólogos y otros profesionales de forma multidisciplinaria, reconociendo que la microbiota atraviesa todos los ejes de la salud humana.
El Summit de Microbiota, que inició en 2023 con un enfoque en los fundamentos científicos a lo largo del ciclo de vida, ha evolucionado de manera progresiva. En su tercera edición incorporó trabajos libres de investigación, docentes nacionales e internacionales y un giro decisivo hacia la aplicación clínica, trascendiendo el plano teórico. Para Quintero, este crecimiento refleja la madurez de una ciencia que hoy permite intervenir de forma concreta en la práctica médica cotidiana.
Desde una perspectiva epidemiológica, la especialista enfatizó que la microbiota se ha convertido en un eje transversal en el abordaje de enfermedades crónicas y metabólicas. Señaló que la evidencia científica actual demuestra su impacto no solo en el metabolismo, sino también en los sistemas inmunológico, neurológico y clínico, lo que obliga a replantear los modelos tradicionales de tratamiento y prevención. En este contexto, destacó que ninguna estrategia terapéutica moderna debería excluir el manejo de la microbiota, dada su influencia en la adherencia, la respuesta al tratamiento y la prevención de complicaciones.
Respecto al futuro inmediato, Yolanda Quintero adelantó que el 4º Summit de Microbiota México 2026 marcará un punto de inflexión al incorporar tres días de actividades, un precongreso, y un énfasis claro en la aplicación clínica real, desde el uso de laboratorios de microbiota hasta su implementación directa en el consultorio. Uno de los ejes más relevantes será el análisis de los avances regulatorios, un aspecto clave para la integración responsable de la microbiota en la práctica clínica y en la industria de la salud.
La académica subrayó también la relevancia de los trabajos libres de investigación, como indicador del crecimiento científico regional, y reafirmó que el Summit se consolida no solo como un evento académico, sino como una plataforma de construcción de comunidad científica en torno a la microbiota.
Finalmente, Quintero compartió que 2026 estará marcado por múltiples proyectos, entre ellos la publicación de dos libros científicos: uno enfocado en VIH, desde fundamentos, evidencia y experiencia clínica, y otro centrado en microbiota y salud mental, abordando el eje microbiota–intestino–cerebro, un campo emergente con alto impacto clínico. A ello se suma su presidencia en la Tercera Cumbre Actualidades de Alimentación y Nutrición y la expansión académica del Summit de Microbiota.
Como mensaje final, Quintero Gómez agradeció la confianza de la comunidad académica y reafirmó su compromiso de “caminar de la mano de los profesionales de la salud, llevando ciencia desde la verdad”, consolidando al Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición y al Summit de Microbiota México como aliados estratégicos para la formación científica y clínica en la región.
Esta nota, así como reportajes, entrevistas exclusivas, videos, podcast y más, los podrás encontrar en nuestra próxima edición especial digital de Temas Selectos en Microbiota y el Segundo Cerebro.
LaSalud.mx La Revista de la Comunidad Médica.
Visita algunas de nuestras ediciones especiales en https://issuu.com/grupo-mundodehoy
D.E.
