Tras la aprobación hace 180 días por parte del Congreso de la Unión de modificaciones al artículo 216 bis de la Ley General de Salud, ayer entró en vigor la prohibición en México de ácidos grasos trans de origen industrial para la elaboración de aceites, grasas comestibles y alimentos en su presentación para venta al … Sigue leyendo Eliminación de ácidos grasos trans mejorará la salud de las personas en México