Noticias

Propone IPN agregar papa al proceso de nixtamalización.

Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), México importa anualmente más de 700 mil toneladas de maíz con el fin de garantizar el abasto para consumo humano y las exigencias de empresas industrializadoras del producto, lo cual conlleva a que los consumidores observen incrementos en …

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Diabetes, primera causa de mortalidad en México.

En nuestro país se desarrolla investigación sobre diabetes en embarazadas El Secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, se reunió con directivos de la Fundación Mundial de Diabetes, para analizar las áreas que pueden recibir apoyo de este organismo internacional, sobre todo enfocadas al desarrollo de investigación de la diabetes …

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El alimento del futuro

Para hacer frente a la escasez de alimentos que provocará el calentamiento global, es probable que en unos años tengamos que comer polvos deshidratados o pastillas, como los que consumen los astronautas en el espacio exterior.Así lo ha señalado el científico mexicano Díaz Jiménez, ingeniero bioquímico, quien afirma que la …

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