Se llevó a cabo el Foro nacional en defensa del decreto presidencial sobre maíz transgénico, glifosato y transición agroecológica, en el Complejo Cultural Los Pinos. En este evento, rodeado de arte y cultura en defensa del maíz y la soberanía alimentaria de México, la secretaria de Cultura federal, Alejandra Frausto Guerrero, …
Ver más »La tortilla de maíz, un alimento óptimo para atletas
La tortilla de maíz es uno de los alimentos con más mitos a su alrededor; el principal de ellos es que engorda, lo cual es falso. La tortilla, hecha con la tradicional masa o harina de maíz nixtamalizado, es un alimento óptimo y que no debe faltar en la dieta …
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