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La investigación desarrollada en la UNAM explora microorganismos, enzimas y polisacáridos para avanzar hacia nuevas soluciones basadas en prebióticos Por: Redacción | Fotografía: Daniela Escartin LaSalud.mx | Microbiota.lat | Nutritiva.mx, Ciudad de México, 17 de agosto de 2026 .- La relación entre los alimentos, los microorganismos y la microbiota intestinal …
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