Platillos que ayudan a mantener tu peso ideal

Nutritiva.mx.- Como mujeres siempre estamos preocupadas por bajar de peso, hay quienes lo logran fácilmente, mientras que hay otras a las que les cuesta más trabajo llegar al peso ideal, y cuando lo consiguen, aparece otra preocupación, cómo mantenerlo? En ocasiones esto nos puede parecer una tarea complicada, pero en realidad no lo es, a continuación te damos algunas recomendaciones para controlar y mantener tu peso ideal.

•Sigue comiendo saludable

Ya que lograste alcanzar el peso deseado ¡No vuelvas a comer como lo hacías antes! Ya que de hacerlo, tendrás el temido efecto-rebote. Así que recuerda mantener un buen régimen alimenticio en el cual incluyas vegetales de hojas verdes, mucha fruta, beber aproximadamente 2 litros de agua por día y reducir al mínimo la comida chatarra (frituras, bebidas azucaradas, comidas rápidas y alimentos industrializados) y realizar cinco comidas al día; tres comidas principales y dos colaciones, también es aconsejable consumir alimentos altos en fibra.

•Come solo cuando tengas hambre

A cuantas no nos ha pasado que de repente nos entra una ansiedad y con ella el impulso de comer algo, es como si el refrigerador nos hablara y lo primero que pensamos es en comer ¡Evítalo! En ese momento ocupa tu mente en alguna actividad como leer o hablar con tus amigas, hacer ejercicio. Pero si los lamentos del estómago son mas fuertes que la voz de tu razón, elige comer una fruta o algún snack saludable, nunca papas fritas ni alimentos procesados o azucarados.

•Come despacio

Masticar despacio y con calma los alimentos es muy importante para mantener un buen peso. Comer lento ayuda a que nuestro cerebro envíe antes la señal de saciedad, lo que genera que finalmente comamos menos cantidad. Además, masticar bien la comida contribuye a una mejor digestión.

•Opta por comidas crudas 

Los alimentos crudos, como las ensaladas, nos sacian antes. Por eso, trata de comer el doble de comidas crudas y siempre antes que las cocinadas, así tendrás menos apetito para los alimentos más calóricos.

•Selecciona carnes blancas 

Es recomendable comer carnes blancas como pollo o pavo a la plancha o asado, en lugar de carnes rojas.

•Camina

Caminar es uno de los mejores ejercicios para mantener el peso ideal o ponernos en forma. Por eso, en lugar de utilizar el automóvil, taxi o transporte público, trata de trasladarte a pie siempre y cuando te sea posible. Recuerda que con pequeños pasos pueden lograrse grandes resultados.

Por fortuna, también contamos con tratamientos como Andanza®, el cual está indicado para la fase de mantenimiento, acompañado de un régimen alimenticio y actividad física.

Y para que prosigas con tu alimentación saludable te compartimos dos deliciosas recetas:

Ensalada de espinaca con salmón a la parrilla

Ingredientes

•2 cucharadas de jugo de naranja

•1 cucharada de jugo de limón

•1 cucharada de mostaza Dijon

•Ralladura de naranja

•Aceite de oliva

•3 cucharadas de cebollín

•Pimienta al gusto

•1 kilo de filete de salmón cortados en 8 rebanadas, cada uno de 2 cm de grosor

•6 tazas de espinaca

•4 cucharadas de piñón

Preparación

•En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de naranja, con el jugo de limón, la mostaza y la ralladura de naranja. Agrega  3 cucharadas de aceite de oliva poco a poco, y mezcla con un batidor de globo hasta que se incorpore. Añade las hierbas picadas y sazona con sal y pimienta, reserva.

•Tuesta los piñones en un sartén y reserva.

•Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (si no cuentas con parrilla, calienta el horno). Barniza los filetes de salmón con aceite de oliva y salpimienta. Cocina los filetes de salmón dándoles vuelta una vez hasta que estén opacos. Entre 1 – 2 minutos por cada lado.

•Mientras tanto en un tazón, mezcla la espinaca con 2/3 del aderezo preparado. Sazona con sal y pimienta. Divide la espinaca en cuatro platos. Encima de la espinaca coloca dos tiras de salmón y un poco de aderezo. Espolvorea los piñones encima y sirve inmediatamente.

Pollo asado con pistache sobre quinoa

Ingredientes

•4 milanesas de pollo gruesas

•1 taza de ejotes troceados

•½ taza de pistaches troceados

•½ taza de cubitos de jitomate

•1 taza de quinoa

•2 tazas de caldo de pollo

•4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

•Cuece los ejotes en agua hirviendo con sal hasta que suavicen. Escurre y mezcla con el jitomate, dos cucharadas de aceite y los pistaches; salpimienta y reserva.

•Enjuaga la quinoa en una coladera bajo el agua corriendo. Colócala en una olla con el caldo de pollo; hierve durante 15 minutos.

•Salpimienta las pechugas y ásalas por ambos lados. Rebánalas y sírvelas sobre una cama de quinoa.

•Termina con la ensalada de ejote.


Acerca Redacción

Equipo de redacción de la red de Mundodehoy.com, LaSalud.mx y Oncologia.mx

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